Μια μέρα σαν και σήμερα πριν 120 χρόνια, 14 Ιανουαρίου 1898, πέθαινε ο Charles Lutwidge Dodgson, ο γνωστός μας Lewis Carroll. Άγγλος συγγραφέας, μαθηματικός, Αγγλικανός διάκονος, φωτογράφος. Γνωστός κύρια για την “Αλίκη στην χώρα των Θαυμάτων” και την συνέχειά του, το “Μέσα απο τον καθρέφτη”, όλα εξαιρετικά δείγματα της “λογοτεχνικής ανοησίας”.
Υπέφερε από σπάνια νευρολογική πάθηση που προκαλεί περίεργες φαντασιώσεις και επηρεάζει το οπτικό μέγεθος των αντικειμένων. Κάνει τον πάσχοντα να αισθάνεται μεγαλύτερος ή μικρότερος απ’ ό,τι πράγματι είναι – πράγμα που αποτελεί και το σημαντικότερο θέμα των βιβλίων του. Η πάθηση, που ανακαλύφθηκε το 1955 απο τον John Todd, ονομάστηκε αργότερα “Σύνδρομο της Αλίκης στην Χώρα των θαυμάτων”.
Δεν θα μπορούσα να μην ψάξω την σχέση του διάσημου και αγαπητού συγγραφέα με την κουζίνα και το φαγητό. Παραθέτω λοιπόν μια συνταγή, εμπνευσμένη απο την “Αλίκη στην Χώρα των Θαυμάτων”. Από το εξαντλημένο τώρα βιβλίο THE ALICE IN WONDERLAND COOKBOOK: A CULINARY DIVERSION, του John Fisher

ΚΕΪΚ ΤΟΥ ΚΑΘΡΕΦΤΗ
450 γρ. αλεύρι- 230 γρ. βούτυρο- 120 γρ. μαύρες σταφίδες- 120 γρ. τριμμένο φλούδι πορτοκάλι ή/και λεμόνι- 90 γρ. ξανθές σταφίδες- 200 γρ. μαύρη ζάχαρη- 2 κουταλάκια μπέικινγκ πάουντερ- 3 αυγά- 1 κουταλάκι διάφορα μπαχαρικά- γάλα

Χτυπάμε βούτυρο και ζάχαρη μέχρι να γίνουν αφράτα
Σιγά σιγά προσθέτουμε τα αυγά χτυπώντας ταυτόχρονα
Στο μίγμα προσθέτουμε κοσκινίζοντας σιγά σιγά και ανακατεύοντας συνέχεια το αλεύρι και το μπέικινγκ πάουντερ
Προσθέτουμε τα φρούτα και τα μπαχαρικά
Το μείγμα πρέπει να είναι αρκετά ρευστό ώστε να τρέχει απο το κουτάλι. Αν χρειαστεί προσθέτουμε λίγο γάλα
Καλύπτουμε με χαρτί ζαχαροπλαστικής έν ταψί για κέικ περίπου 20 εκ διάμετρο και εκεί βάζουμε το μείγμα μας.
Ψήνουμε στους 150 C , για δυο τρεις ώρες
Δοκιμάζουμε με οδοντογλυφιδα αν είναι ψημένο, τρυπώντας στο κέντρο. Εάν η οδοντογλυφίδα είναι καθαρή χωρίς ζύμη κολλήμένη πάνω της το κέικ είναι έτοιμο. Το τοποθετούμε σε σχάρα να κρυώσει
Το κόβουμε πρώτα και ύστερα το προσφέρουμε

ο-ο-ο-ο-ο-ο-ο-ο-ο-ο-ο-ο-ο-ο-ο-ο-ο-ο-ο-ο-ο-ο-ο

Charles Lutwidge Dodgson, better known by his pen name Lewis Carroll died 120 years ago on a day like today, 14 January 1898. English writer, mathematician, logician, Anglican deacon, and photographer. His most famous writings are Alice’s Adventures in Wonderland and its sequel Through the Looking-Glass, examples of the genre of literary nonsense.
Lewis Carroll is so well known that I don’t think it is necessary for me to say much more. However, I could not but explore his relation to cooking and eating. So, here’s a recipe from, the now out of print, THE ALICE IN WONDERLAND COOKBOOK: A CULINARY DIVERSION, by John Fisher

LOOKING GLASS CAKE
1 pound flour- 1/2 pound butter- 4 ounces currants- 4 ounces mixed peel- 3 ounces raisins- 1/2 pound castor sugar- 2 teaspoons baking powder- 3 eggs- 1 teaspoon mixed spice- milk

1. Cream butter and sugar until fluffy.
2. Beat eggs and whisk gradually into the creamed mixture.
3. Sift flour and baking powder and fold into the mixture by degrees.
4. Finally mix in fruit and spice.
5. The mixture should now be of such a consistency that it will drop easily from the spoon. Add milk only if necessary.
6. Turn into a cake tin approximately 7 ó inches in diameter lined with
greaseproof paper.
7. Bake for 2-3 hours in a slow oven at 300 degrees Fahrenheit, Gas Mark 2.
8. Test with a skewer to see if cooked. Insert it in the centre. If it comes out clean, the cake is ready to be placed on a wire rack to cool.
9. Cut it first and hand round afterwards.


13 Γενάρη 1822. Μια μέρα σαν και σήμερα συνέρχεται η Α’ Εθνική Συνέλευση στην Επίδαυρο που θα ψηφίσει το Προσωρινό Πολίτευμα της Ελλάδας.
Στις παραγράφους ρδ’ και ρε’ του Προσωρινού Πολιτεύματος συναντάται η πρώτη απόφαση για τη μορφή της ελληνικής σημαίας. Καθιερώνονται το κυανό και το λευκό ως χρώματά της και ανατέθηκε στο Εκτελεστικό Σώμα να προσδιορίσει τη μορφή της.
Σύμφωνα με την παράδοση η επιλογή των χρωμάτων έγινε για να συμβολίζει το γαλάζιο της θάλασσας του Αιγαίου και το λευκό των κυμάτων. Η πιο διαδεδομένη θεωρία για τον αριθμό των λωρίδων, είναι ότι συμβολίζουν τις συλλαβές της φράσης «ελευθερία ή θάνατος».

Για την εικόνα. Ταξίδευα κάποτε και κάποια στιγμή έμεινα να παρακολουθώ εντυπωσιασμένος την σημαία να κυματίζει με φόντο τα απόνερα του πλοίου. Με μισόκλειστα μάτια είδα σημαία και θάλασσα να γίνονται ένα….
Αργότερα, καθισμένος πια μπροστά στον υπολογιστή, προσπάθησα με μια φωτογραφία να αναπαράγω το όραμά μου.

-Ο-Ο-Ο-Ο-Ο-Ο-Ο-Ο-Ο-Ο-Ο-Ο-Ο-Ο-Ο-Ο-Ο-Ο-Ο-Ο-

Greek war of independence. On a day like today, 13 January 1822, the 1st National Assembly convenes in Epidaurus to vote for the transient Constitution of Greece.
There, the Greek flag is first officially adopted. Popularly referred to as the “sky-blue-white” or the “blue-white” is based on nine equal horizontal stripes of blue alternating with white. There is a blue canton in the upper hoist-side corner bearing a white cross. According to popular tradition blue and white symbolize the Aegean Sea and her waves.

About the picture. On a trip to one of the islands I found myself watching as if mesmerized as the flag waved against the ship’s backwash. With eyes half-closed I saw flag and sea merge and become one.
Later, sitting in front of my computer Ι tried to reproduce my vision from a picture.


Για όσους γεννήθηκαν μετά το 1960 ίσως να μη λέει πολλά… ίσως να μην λέει και τίποτα, αν και δεν μπορώ να το φανταστώ. Για τους παλαιότερους όμως η Joan Baez υπήρξε η μεγαλύτερη, η δυνατότερη γυναικεία φωνή της δεκαετίας του ’60, μα και για πολλά χρόνια μετά. Υπήρξε η γυναικεία φωνή μιας περιόδου συνταρακτικής που σημάδεψε την μεταπολεμική ιστορία: Ο πόλεμος του Βιετναμ, η αμφισβήτηση και ο ξεσηκωμός της νεολαίας και των φοιτητών κι απ’ τις δυό μεριές του Ατλαντικού, ο πόλεμος της Αλγερίας, η Σοβιετική εισβολή στην Τσεχοσλοβακία, η χούντα της Αθήνας, η κρίση στην Κούβα, το Kent State, η δολοφονία του Κένεντυ, οι Μαύροι Πάνθηρες, ο Γαλλικός Μάης, ο Μάρτιν Λούθερ Κίγκ και ο αντιρατσιστικός αγώνας στις ΗΠΑ, ο πολιτικοποιημένος φεμινισμός, οι δικτατορίες της Ν. Αμερικής, τα απελευθερωτικά κινήματα της Αφρικής, οι χίπις, τα κοινωνικά κινήματα για ίσα δικαιώματα… Κι η Joan Baez η φωνή της αντίστασης, της διαμαρτυρίας, της καταγγελίας, επι δέκα, δεκαπέντε, είκοσι χρόνια.
H Joan Baez γεννήθηκε σαν σήμερα, στις 9 Ιανουαρίου 1941. Χρόνια πολλά Τζόαν!

-O-O-O-O-O-O-O-O-O-O-O-O-O-O-O-O-O-O-O-O-O-O-

It might not mean much to those born after 1960… it might mean nothing at all. But, for those older Joan Baez is the greatest, the strongest female voice of the 60s and even for many years beyond that. She is the female voice of a period that shook the post war history of the world: the Viet Nam war and the mobilization of students against it on both sides of the Atlantic, the independence war of Algeria, the Soviet invasion of Czechoslovakia, the dictatorship in Greece, the Cuban crisis, the events at Kent State, the assassination of J.F.K., the Black Panthers, the French May, Martin Luther King and the struggle against racial segregation in the US, the politicization of the feminist movement, the South American dictatorships, the liberation and independence movements in Africa, the hippies and the social movements for equal civil rights… And Joan Baez, the voice of resistance and of protest for ten, fifteen and more years.
Joan Baez was born on a day like today, 9 January 1941. Happy birthday, Joan!

Joan Baez, “The answer is blowing in the Wind”


Λονδίνο, 7 Ιανουαρίου 1714, μια μέρα σαν και σήμερα. Ο Άγγλος μηχανικός Henry Mill αποχτά το δίπλωμα ευρεσιτεχνίας No. 395 για “μια μηχανή που τυπώνει ή μεταγράφει γράμματα μεμονωμένα ή συνεχή το ένα μετά το άλλο, τόσο καθαρά και με τόση ακρίβεια ώστε να μην ξεχωρίζουν απο τα έντυπα, πολύ χρήσιμη για συμβόλαια και δημόσια έγγραφα”.
Η εφεύρση αυτή θεωρείται ως η πρώτη γραφομηχανή.
Καθώς το δίπλωμα ευρεσιτεχνίας No. 395 δεν περιελάμβανε περιγραφή ή σχέδια της μηχανής θεώρησα οτι μπορώ να παρουσιάσω την δική μου εκδοχή χωρίς να παραβιάζω τα πνευματικά δικαιώματα του εφευρέτη. Ας σημειωθεί εδώ, και προκειμένου να μην υπάρξουν αντιγραφές, πως το σχέδιό μου μπορεί να προσαρμοστεί σε Η/Υ ή άλλες συσκευές με πληκτρολόγιο, σύμφωνα με τις σύγχρονες απαιτήσεις μαζικής παραγωγής.

-O-O-O-O-O-O-O-O-O-O-O-O-O-O-O-O-O-O-O-O-O-O-O-O-

7 January 1714, a day like today. The English engineer Henry Mill obtains a patent (No. 395) for an apparatus “for impressing or transcribing of letters singly or progressively one after another, so neat and exact as not to be distinguished from print, very useful in settlements and public records”.
The apparatus has been regarded as the first typewriter.
Since the patent No. 395 contains no description or drawings of the apparatus I present my version in the belief that I do not violate Mill’s copyrights. To prevent any copying of my machine I must point out that, obviously, it can be adapted to any device using a keyboard, such as a computer, in accordance with the current requirements of mass production .

 


Μια μέρα σαν και σήμερα, στις 6 Ιανουαρίου 1605, κυκλοφορούσε στην Μαδρίτη το βιβλίο του Miguel de Cervantes “El ingenioso hidalgo Don Quijote de la Mancha”, Ο πολυμήχανος ευγενής Δον Κιχώτης της Μάντσα.
412 χρόνια μετά είχα την ευκαιρία να με τον διάσημο ιδάλγο, όχι πια διαβάζοντάς  μα εικονογραφόντας τον τώρα. Την ευκαιρία μου την έδωσε η ελεύθερη διακευή του κλασσικού έργου απο τον Μάνο Κοντολέων και οι εκδόσεις Πατάκη και ομολογώ πως το διασκέδασα πολύ.
“Ζήσε όπως ο Δον Κιχώτης”, είναι ο τίτλος του βιβλίου που κυκλοφόρησε τον περασμένο Νοέμβρη. Παραθέτω μια απο τις εικόνες.

-O-O-O-O-O-O-O-O-O-O-O-O-O-O-O-O-O-O-O-O-O-O-

It was on a day like today, 6 January 1605, that the first edition of El ingenioso hidalgo Don Quijote de la Mancha (Book One of Don Quixote) by Miguel de Cervantes was published in Madrid.
412 years later I had the chance to occupy myself with the ingenious hidalgo, not reading but illustrating him this time. The chance was given to me by the free adoption of the classic book by Manos Contoleon and Patakis Publishers.
“Live as Don Quixote” is the title of the book, which was published last November. I give you here one of the illustrations.